燕麦杂粮吐司｜做早餐巨健康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作汤种，汤种的面粉和水放入不粘锅，搅拌均匀，开火不停搅拌，直至面粉糊化粘稠

• 步骤 2：

  

  关火，倒入碗中，表面贴保鲜膜等待冷却

• 步骤 3：

  

  燕麦片加热水

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，放凉备用

• 步骤 5：

  

  主面团除黄油外的材料放入厨师机中，再加入全部汤种和燕麦糊

• 步骤 6：

  

  揉成光滑的面团，出现厚膜，加入软化的黄油，然后继续揉面，直至形成薄膜即可

• 步骤 7：

  

  密封发酵至2倍大

• 步骤 8：

  

  均等分成2份面团，滚圆松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  取一个面团，擀成长方形，撒杂粮

• 步骤 10：

  

  卷起来，收口捏紧，四周喷水，粘一圈杂粮

• 步骤 11：

  

  收口朝下放入模具中

• 步骤 12：

  

  二次发酵至八分满，烤箱预热

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱下层上火170下火180度烘烤37分钟