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步骤 1:
准备材料。葱白对半切开后,再切成细丝备用。
步骤 2:
里脊肉切成3mm厚的薄片,再切成5mm宽的丝。
步骤 3:
放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤 4:
将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
步骤 5:
加入少许的清水调成汁。
步骤 6:
锅里倒入油,烧热后,倒入肉丝,大火滑炒至肉丝变色后捞起。
步骤 7:
锅里倒入少许的油,倒入调汁翻炒至粘稠状。
步骤 8:
倒入肉丝,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。
里脊肉可以放入冰箱速冻一下会更好切。
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