豆角用这方法做出来，大厨都说好，私房豆角做法给1000都不换的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豇豆角洗净，切去头尾，将豇豆角切成如下图的条状

• 步骤 2：

  

  花椒和干辣椒准备好（花椒尽量用大红袍花椒，香味更浓，辣椒选用不太辣的）

• 步骤 3：

  

  大蒜去皮剁成末备用，蒜末要多一些

• 步骤 4：

  

  锅里加水，水开后将豇豆角放锅里焯水，将豆角焯熟后捞出来控干水分

• 步骤 5：

  

  锅里加少许食用油，将花椒、干辣椒和蒜末放入锅里，小火慢慢炒出香味

• 步骤 6：

  

  将豇豆角放入锅里，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀入味

• 步骤 7：

  

  炒好麻辣豇豆角盛入盘子里食用即可，麻辣鲜香，蒜香浓郁，清淡不油腻，一次一盘不够吃