白煮蛋、鸡胸肉、全麦面包、水果蔬菜都是健身和减肥的标配食物。全麦面包富含膳食纤维，饱腹感强，相比普通面包，它的营养价值更丰富。
用全麦粉做的面包经过烘烤后，有一股清香味，软糯的紫米和咸香的肉松内馅丰富了面包的口感。紫米除了有降脂减肥效果，还富含多种氨基酸、钙、铁等元素，老年人和小孩子多吃有益于健康。
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全麦紫米肉松面包收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面团材料：全麦粉 450克
- 高筋面粉 50克
- 酵母 7克
- 水 250克
- 盐 5克
- 馅料：紫米 200克
- 肉松 100克
全麦紫米肉松面包的做法步骤
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步骤 1：
除了盐，把材料放入面包机里揉面。
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步骤 2：
继续揉到光滑可以拉出薄膜即可，将面团收圆，发酵到2倍大即可。
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步骤 3：
继续揉到光滑可以拉出薄膜即可，将面团收圆，发酵到2倍大即可。
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步骤 4：
平均分割成5个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
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步骤 5：
静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放入一勺紫米和肉松。
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步骤 6：
然后左右向中间三分之一处收口捏紧。
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步骤 7：
同样的手法做好后，放入烤盘里保持一定间距，放烤箱里打开发酵功能。发酵45分钟左右。
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步骤 8：
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤20分钟。表面金黄色即可。
