简单不用炒的软香绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆泡一晚上，指甲能轻轻掐断即可。中大火蒸40分钟左右，直到手指能碾碎。中间加一层蒸格，可以避免过多水蒸气导致水分高需要多一步去炒干

• 步骤 2：

  

  放入搅拌机，加入30克太古烘焙糖，黄油，抹茶粉（提色作用没有可不加）。搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  搅拌好的绿豆沙没有水，已经很完美的干湿度了。就直接分成20克一个的备用

• 步骤 4：

  

  面粉，糖盐，酵母泡打粉，油，放一起适量慢慢增加水搅拌成团

• 步骤 5：

  

  面团放10分钟左右醒发，分成15-16克的小面团

• 步骤 6：

  

  把分好的皮和馅儿准备好，直接包汤圆一样

• 步骤 7：

  

  轻轻压一下，我也尝试了一下模具证明没有啥特别的哈哈哈哈就简单压一压最好。【放烤箱中层180度12-13分，然后放下层去给下面接触烤盘的位置上色然后再翻面烤2分钟上色即可】

• 步骤 8：

  

  软糯好吃，冷藏口味更好！清甜不腻。微微的糖度正好