生滚牛肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米先提前30分钟浸泡

• 步骤 2：

  

  牛肉切末，加入淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟

• 步骤 3：

  

  山药切块，准备葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子

• 步骤 4：

  

  大火煮15分钟，煮出米油

• 步骤 5：

  

  然后下入山药、冬菜、姜丝小火煮30分钟

• 步骤 6：

  

  再下牛肉煮7-8分钟左右

• 步骤 7：

  

  最后下入葱白、香菜根叶子和盐、味精调味即可

• 步骤 8：

  

  又滑又绵的老广州生滚牛肉粥