60%中种椰宾吐司•面包机版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把种面的食材全部放入面包机，一个揉面程序（15分钟）揉匀即可，室温放置40分钟，然后放入冰箱冷藏1晚。

• 步骤 2：

  

  把面团从冰箱拿出来室温放置30分钟

• 步骤 3：

  

  把主面团中除黄油以外的食材，和中种一起放入面包机，揉一个程序，15分钟，然后再加入黄油，继续揉一个程序，15分钟。

• 步骤 4：

  

  然后放入冰箱冷藏松弛20分钟。

• 步骤 5：

  

  冷藏的同时，制作椰宾内馅，把黄油软化，然后加入材料，混合均匀就好了。备用。

• 步骤 6：

  

  将面团取出，上下擀成方形，然后均匀抹上椰宾内馅，然后卷起来。放入冰箱冷冻20分钟。

• 步骤 7：

  

  冷冻的意义在于好切，把面团取出，切成三条，上面别切断。

• 步骤 8：

  

  将有馅料的一面朝上，开始编辫子

• 步骤 9：

  

  编好以后，把两头的折叠放下面。

• 步骤 10：

  

  装入低糖吐司盒中。

• 步骤 11：

  

  放入烤箱发酵，33度约2小时。

• 步骤 12：

  

  发酵至9分满～取出来

• 步骤 13：

  

  在表面刷上蛋液，撒上椰子片～

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱，上火160，下火180，28分钟即可～

• 步骤 15：

  

  超柔软的～快去试试吧！