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步骤 1：
准备好原材料；
步骤 2：
烧锅水， 加入几滴油和适量的盐；
步骤 3：
下入毛豆米煮上几分钟，毛豆米九成熟时倒出来沥干水分；
步骤 4：
烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒和蒜末煸炒； 6， 7. 8.
步骤 5：
煸炒出香味后下入雪菜翻炒；
步骤 6：
翻炒几下后下入焯过水的毛豆米；
步骤 7：
加入盐翻炒均匀即可；
步骤 8：
装入碗中。
1. 提前将毛豆焯水预处理熟，这样避免炒制时间短毛豆不熟不易消化；
2. 先爆香蒜末和红椒（如果没有可以不加，这里主要是为了增色），再煸炒雪菜， 最后加入毛豆米一起翻炒；
3. 盐要少加点，雪菜比较咸而毛豆米在预处理时也加入了盐的。
