鲜香萝卜干小咸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干萝卜解开绳子，一缕一缕分开。

• 步骤 2：

  

  清水冲洗干净，先浸泡20分钟，换水加2勺盐杀菌，再浸泡30分钟，最后倒掉水，冲洗干净盐分。

• 步骤 3：

  

  沥干水分。

• 步骤 4：

  

  切成均匀的小段。

• 步骤 5：

  

  所有的调味料，放入碗中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入切好的萝卜干中，戴手套抓匀。

• 步骤 7：

  

  加一勺白酒拌匀，酒味会挥发掉，而且即能杀菌，还能延长保存时间。

• 步骤 8：

  

  拌好的萝卜干放入无水无油带盖的容器内。

• 步骤 9：

  

  冰箱密封保存，腌制一夜就可以吃了。

• 步骤 10：

  

  时间越久越入味，爽脆爽口，非常好吃。