咖啡优格夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  模具抹上软化黄油

• 步骤 2：

  

  萃取的咖啡液

• 步骤 3：

  

  分离蛋白蛋黄，蛋白入无水无油盆内

• 步骤 4：

  

  一次性加入所有糖

• 步骤 5：

  

  打发至硬性发泡，如图状

• 步骤 6：

  

  加入蛋黄继续打发2分钟左右至浓稠状

• 步骤 7：

  

  筛入全部粉类

• 步骤 8：

  

  用刮刀拌匀

• 步骤 9：

  

  黄油和咖啡液微波加热至化，趁温热取一勺子蛋糕糊加入咖啡黄油液中搅匀

• 步骤 10：

  

  把上一步混合好的咖啡黄油蛋糕糊倒回到蛋糕糊盆内

• 步骤 11：

  

  用刮刀拌匀

• 步骤 12：

  

  倒入有导流口的容器内

• 步骤 13：

  

  倒入模内8分满，震下去掉大气泡

• 步骤 14：

  

  烤箱预热190度，180度烤20分钟

• 步骤 15：

  

  烤好的蛋糕趁热脱模冷却

• 步骤 16：

  

  希腊酸奶入盆

• 步骤 17：

  

  加入速冻的树莓粒搅匀，馅料完成

• 步骤 18：

  

  冷却的蛋糕横着对半切开

• 步骤 19：

  

  抹上希腊酸奶馅

• 步骤 20：

  

  包装起来美美哒！