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黄瓜炒猪肝收藏
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时间 10 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜200克 猪肝100克
- 盐 4克
- 白砂糖 3克
- 大葱 10克
- 姜 10克
- 淀粉(豌豆) 15克
- 大豆油 70克
黄瓜炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
将黄瓜洗净，均切成片
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步骤 2：
将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油
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步骤 3：
锅内加油，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、白糖、猪肝炒开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，放入葱姜（切丝），出锅装盘即成
小贴士
猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
