重瓣玫瑰恋戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  收到的雪糕完好无损，拍个照赶紧放冰箱！要快哦！

• 步骤 2：

  

  提前备好材料。还有淡奶油，在冰箱冷藏，用时才能取出！

• 步骤 3：

  

  融化一支中街1946重瓣玫瑰，将1946标志切块放冷冻，留着备用。融化部分的雪糕液约50克。

• 步骤 4：

  

  必须在无油、无水、无杂质的干净盆中打入鸡蛋，注意蛋黄千万不能弄破。用分蛋器取出蛋黄，放入另一盆中。蛋清建议放入冷冻,不要超过15分钟，盆边稍稍结晶就可。

• 步骤 5：

  

  倒入蛋黄，加干玫瑰花瓣，注意：只要花瓣！

• 步骤 6：

  

  这时可预热烤箱了，160度。

• 步骤 7：

  

  取出三分之一蛋白，与蛋黄糊搅拌均匀，还是用之字法来回拌。

• 步骤 8：

  

  倒入模具，5厘米处落下震模几次。

• 步骤 9：

  

  160度50分钟，取出，倒扣震模，后倒置悬空放置冷却。我是头一天晚上烤好，第二天一早脱模。

• 步骤 10：

  

  取出一支重瓣玫瑰融化，我用了雪糕50克，还有多出来的别找我，哈哈，忍不住吃了……

• 步骤 11：

  

  可以将奶油倒置蛋糕上，做成唯美滴落蛋糕。