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步骤 1:
咸肉清洗干净 切薄厚适中的片
步骤 2:
笋 清洗干净 切片用开水焯一下 捞出后放凉水中 备用
步骤 3:
盘子下面铺笋片
步骤 4:
将咸肉整齐摆放在笋上面
步骤 5:
蒸之前 表面撒一点糖 淋少许水 水开后 中火蒸20-25分钟即可
步骤 6:
咸肉晶莹剔透,笋吸收了油脂 所以 肉吃起来一点都不腻
步骤 7:
肉中有笋鲜,笋中有肉咸。
没有什么技术含量的一道菜, 笋和腊肉也没有什么具体的比例 。所以菜谱中并没有写食材的具体数量。
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