黑椒鸡丁（米饭的好搭）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用剪刀将肉与鸡骨分离，这一步一定要要先将骨头剔除，再把成块的鸡腿肉剪成小块。

• 步骤 2：

  

  将肌肉块放在碗中，生姜切片，蒜掰切碎放入肌肉上，加料酒，耗油，生抽，老抽，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  再加黑胡椒粉搅拌均匀。腌制30分钟-60分钟。腌制时间越长越入味。

• 步骤 4：

  

  将洋葱剥皮洗净，切丁。

• 步骤 5：

  

  把洋葱放在凉水里清洗一下，也避免辣眼睛。

• 步骤 6：

  

  平底锅内放油，中火煎至两面上色焦黄。鸡肉很好熟透，差不多三四分熟了。

• 步骤 7：

  

  加入一碗开水。将洗好的洋葱丁放进去。搅拌均匀，加盖中火炖大约三分钟。 揭盖收汁即可。

• 步骤 8：

  

  开水锅内加一勺盐，少量食用油，洗净的上海青烫一下，捞出备用。

• 步骤 9：

  米饭加黑胡椒鸡肉丁，加上青菜，撒上一把葱花。加一碗早上起床就炖上的排骨汤，就是一顿营养丰富，味道鲜美的午餐。

• 步骤 10：

  

  最后吃的只有残渣，没有剩饭…哈哈哈！