干炒牛河的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉逆着纹路切薄片加姜丝，料酒，生抽淀粉抓匀，最后封上一层油

• 步骤 2：

  

  用到的蔬菜分别切片，可以根据个人喜好调整

• 步骤 3：

  

  不粘锅少放一点油，放河粉煎到两面微焦盛出备用

• 步骤 4：

  

  热锅凉油放牛肉炒变色盛出

• 步骤 5：

  

  锅里剩的底油爆香葱姜，放圆葱和胡萝卜简单炒几下

• 步骤 6：

  

  放河粉，加生抽，蚝油，老抽，黑胡椒海盐，盐调味

• 步骤 7：

  

  最后放上海青和牛肉翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  这样做出来的牛河干香干香的，牛肉也特别嫩