羊蝎子南瓜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊蝎子用冷水浸泡2小时以上，中间换三次水，这样能把血水浸泡出来，口感会更好。

• 步骤 2：

  

  下入干料炒香。

• 步骤 3：

  

  下入羊蝎子，加入盐和白胡椒粉，盐先少放，不要一下加很多，不然太咸了就不能补救了。

• 步骤 4：

  

  加入老抽和生抽。

• 步骤 5：

  

  放入白糖。

• 步骤 6：

  

  加入没过羊蝎子的温水，大火烧开转小火炖2.5小时。

• 步骤 7：

  

  炖羊蝎子的时候，我们找一个小砂锅，将南瓜去皮，切成厚片，铺在砂锅底部。

• 步骤 8：

  

  等羊蝎子炖好后，取出几块，放在砂锅里。剩下的羊蝎子可以放入冰箱冷藏，或者冷冻，吃的时候拿出来一热就好了。

• 步骤 9：

  

  羊蝎子放入砂锅，放入一些汤。

• 步骤 10：

  

  中小火炖15分钟即可！

• 步骤 11：

  

  成品