鲜虾蔬菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄椒和红椒切丁状，橄榄油起锅略略炒过，不要太熟即可；

• 步骤 2：

  

  西兰花掰小块，加盐在热水锅里灼过，沥干水分备用；

• 步骤 3：

  

  鲜虾去头去壳，橄榄油起锅加盐煎熟备用；

• 步骤 4：

  

  将水、盐、糖、牛奶、面粉、酵母混合在一起揉成团，一次性加入橄榄油，面团可拉出薄膜，光滑即可完成；

• 步骤 5：

  

  面团放入烤箱中28度进行基础发酵，至原来面团的两倍大；

• 步骤 6：

  

  基础发酵完成后将面团排气，再滚圆，放在一旁盖保鲜膜静置20分钟左右；

• 步骤 7：

  

  将面团再次擀开成长方形，喷上水，将蔬菜类平铺在面团上；

• 步骤 8：

  

  由内向外把面团卷起来；

• 步骤 9：

  

  将面团平均分成9等份，放入纸托中，排入烤盘；

• 步骤 10：

  

  CO-3703烤箱，选择发酵功能38度进行二次发酵，约30分钟；

• 步骤 11：

  

  二次发酵完成后，在每个面包胚上淋刷一层橄榄油；

• 步骤 12：

  

  放入1-2个炒好的鲜虾装饰，再撒上一层卡夫芝士粉；

• 步骤 13：

  

  烤箱选择上下火180度，预热后提示音响后放入中层，烘烤20分钟即可。