微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
慕斯樱花蛋糕收藏
浏览 128428
收藏 2476
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛奶 250毫升
- 日本焙茶 25克
- 砂糖 50克
- 吉利丁片 10克
- 鲜奶油 200毫升
- 海绵蛋糕 1块
- 生姜 1块
- 蜂蜜 1勺
- 砂糖 20克
- 柠檬汁 2勺
- 水 1勺
- 吉利丁片 5克
- 盐渍樱花 适量
- 食用金箔 适量
慕斯樱花蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
在锅内倒入牛奶。
-
步骤 2：
加入日本焙茶。
-
步骤 3：
加入砂糖。
-
步骤 4：
煮沸。
-
步骤 5：
加入吉利丁片，吉利丁片需要提前用温水软化。
-
步骤 6：
过筛。
-
步骤 7：
沥干。
-
步骤 8：
加入鲜奶油，搅拌均匀。
-
步骤 9：
容器底部提前铺一层海绵蛋糕。
-
步骤 10：
倒入容器。
-
步骤 11：
冷藏2-3小时。
-
步骤 12：
生姜切丝，放入锅中。
-
步骤 13：
加入蜂蜜。
-
步骤 14：
加入砂糖。
-
步骤 15：
倒入柠檬汁。
-
步骤 16：
倒入水。
-
步骤 17：
煮沸。
-
步骤 18：
加入吉利丁片，吉利丁片需要提前用温水软化。
-
步骤 19：
取出冷藏好的蛋糕。
-
步骤 20：
过筛倒在蛋糕上。
-
步骤 21：
盐渍樱花适量。
-
步骤 22：
放入液体中。
-
步骤 23：
速度快些，以免液体凝固。
-
步骤 24：
自然散开摆放。
-
步骤 25：
食用金箔适量。
-
步骤 26：
放在液体表面。
-
步骤 27：
点缀散落摆放。
-
步骤 28：
冷冻至凝固。
-
步骤 29：
取出冷冻好的蛋糕。
-
步骤 30：
脱模。
-
步骤 31：
切块儿。
-
步骤 32：
摆盘。
