玉米秋葵饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材： 低筋面粉 100g 糖 5g 盐 1克 无铝泡打粉 3g 无盐黄油 20g 牛奶 60g 熟玉米粒 80g 秋葵 4个 烹制方法：烤或烙 参考月龄：18M+ 操作时间：15分钟

• 步骤 2：

  

  秋葵放沸水中焯水1分钟。 tips：买不到秋葵的姐妹们，我发现用西兰花替代很棒哎。

• 步骤 3：

  

  横切成7-8毫米厚的小片备用。

• 步骤 4：

  

  软化的黄油加入面粉中，糖、盐、泡打粉一起加入，手指捏扁，手掌对搓使黄油变细碎，最后面粉变成粗面粉状，像黄色的粗玉米粉。 tips：在这里，黄油是可以用食用油替代的。少量的泡打粉是健康的添加剂，它能使糕点酥松，

• 步骤 5：

  

  把玉米粒及秋葵片加入，用勺子以切入的方式搅拌。

• 步骤 6：

  

  然后取3/4牛奶倒入容器切拌均匀，再加入剩余的牛奶，同样用切拌方式搅拌。 tips：没有奶就用水或果汁呗。

• 步骤 7：

  

  最后是厚厚的蔬菜面糊。 tips：我的玉米和秋葵都比原方子加的多，粘连的很好，尽管放。

• 步骤 8：

  

  预热烤箱200度。

• 步骤 9：

  

  用勺子把生面团间隔滴落在铺好油纸/布/硅胶垫的烤盘上。 tips：这款小饼，不仅可以用烤箱烤，还能用平底锅烙饼，依然是前面的步骤，到这里直接平底锅烙饼就可以了。

• 步骤 10：

  

  烤箱200度，中层，上下火，烘烤20分钟。中途烤10分钟，加锡纸/油布防止表面上色深。 tips：烤10分钟表面有些上色了，立马要加盖，这种饼干走小清新路线，上色太深不好看。

• 步骤 11：

  

  这款小饼，不仅可以用烤箱烤，还能用平底锅烙饼。烤出来的叫饼干，烙出来就是家常小饼。