简单宜做的蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  澄粉和淀粉拌匀，

• 步骤 2：

  

  鸡蛋一个全蛋一个蛋黄炒出来颜色好看，胡萝卜粗的一头切成薄片备用，剩余半个切末炒完鸡蛋放到锅里炒一下，木耳切末，葱末，姜末，盐，鸡精放到一起拌匀。

• 步骤 3：

  

  锅内放100克水加入50克紫甘蓝煮开加入3克柠檬汁，变成粉色了。

• 步骤 4：

  

  水开汤面，要用滚开的水。

• 步骤 5：

  

  烫匀后加入猪油揉匀至光滑滋润，盖保鲜膜饧10分钟。

• 步骤 6：

  

  下剂15克一个（有点小了，20克最好），包入馅心，捏出花样。

• 步骤 7：

  

  开水上锅上汽蒸5分钟关火出锅。