辣椒空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  空心菜只要下根茎部分(嫩叶部分可以单独留着清炒)切成小段，辣椒切丁，豆豉备好(清水冲洗一下，我这是妈妈从老家寄来的，带皮的那种。菜场上也有卖)

• 步骤 2：

  

  冷锅热油，豆豉先炒，下去辣椒，翻炒。

• 步骤 3：

  

  加入空心菜，继续翻炒。

• 步骤 4：

  

  放入小米椒，翻炒。加入生抽和盐，调味。继续翻炒，味精调味。

• 步骤 5：

  

  起锅装盘。