凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  把茄子洗净切小条，香菜切碎，大蒜切末备用

• 步骤 3：

  

  把茄子放入蒸锅里蒸熟，取出凉凉

• 步骤 4：

  

  调酱汁：碗中加入蒜末，少许食盐、白糖和鸡精，加入2勺生抽，1勺陈醋，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  把茄子和香菜放入大碗里，倒入酱汁，拌匀即可