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步骤 1:
鸡翅洗净用厨房纸巾擦干表面水分。
步骤 2:
35g奥尔良腌料加35g清水,再加入一勺蜂蜜搅拌均匀。
步骤 3:
把调好的料倒入鸡翅,带手套给鸡翅做个马杀鸡,然后包好保鲜膜放冰箱冷藏4h。期间可以拿出鸡翅翻两次面,让鸡翅充分吸收腌料。
步骤 4:
烤箱下铺一层锡纸(不然清洗的时候要哭死,如果有下火的话可以考虑在烤架下面裹一层锡纸),把鸡翅码好。我家的暴脾气烤箱,我用的是170度烤30分钟,然后翻面再烤10分钟就可以啦(如果摸不准自己家烤箱的脾气,建议先适当低一些温度,时间设置长一些,这样比较有把握)
步骤 5:
当当当,出炉了。味道真的很赞,秋天到了,适当摄入一些蜂蜜可以降燥润肺哦!大概就像啤酒泡枸杞一个意思吧!
这个菜最重要的有两点:1.腌料的配比以及腌制时长。如果腌制时间长就要适当减少腌料的固体用量,但不建议时间低于3h,不入味儿~2.烤箱温度的设置,这个就需要足够了解自家烤箱的性格咯!空气炸锅也可以,建议180度烤20分钟,翻面再来15分钟就可以,但是也需要根据自家设备的脾气来调整哦!
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