苦瓜酿肉黄豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备几颗泡发的冬菇，一块新鲜的梅头肉

• 步骤 2：

  

  将梅头肉和泡发好的冬菇一起剁成肉末

• 步骤 3：

  

  肉末盛在碗里，加盐、酱油、食用油、白糖、生粉，搅拌好备用

• 步骤 4：

  

  新鲜的苦瓜，洗净备用

• 步骤 5：

  

  将苦瓜切成一小段一小段，长度一寸左右

• 步骤 6：

  

  用勺子挖去苦瓜的囊，如图

• 步骤 7：

  

  将调好味的肉末塞进苦瓜里

• 步骤 8：

  

  肉末尽量塞满一点，用手压平

• 步骤 9：

  

  这是做好的样子

• 步骤 10：

  

  黄豆先用高压锅压20分钟后备用

• 步骤 11：

  

  将酿好的苦瓜放入黄豆汤里，小心码好

• 步骤 12：

  

  加水没过食材，放入几颗带皮蒜头和几粒瑶柱(没有也可不放)。大火烧开，转小火煮30分钟

• 步骤 13：

  

  30分钟后调味。关火。用碗盛出~

• 步骤 14：

  

  尝一口。黄豆酥烂，苦瓜绵软，肉馅鲜香，汤水甘甜。丰富的口感，太好吃了~