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下饭菜一:香菇烧豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐 1盒
- 鲜香菇 10个
- 小葱 3根
- 酱油 3勺
- 芡粉水 1.5勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 猪油 1_2克
- 蒜片 3瓣
- 蒜苗 3根
- 松茸粉 1勺
- 糖 1.5勺
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 肉丸或五花肉 适量
下饭菜一:香菇烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切块中小火煎至金黄。
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步骤 2：
鲜香菇也煎至焦黄，如果是用五花肉就先煎五花肉，煎到有油释放出来下鲜香菇一起煎。我用的是提前做好的肉丸。所以只把鲜香菇煎焦黄就行。
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步骤 3：
煎到这种程度就行了，加蒜片略煎一会儿有蒜香味为止，家料酒炒匀。
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步骤 4：
把豆腐肉丸放进去，加酱油糖翻炒均匀，加热水烧一会儿，加少量盐，松茸粉，大约烧6分钟左右。
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步骤 5：
加入蒜苗，或者自己爱吃的蔬菜比如青红椒。继续煸炒，加小葱段，勾芡出锅。
这是一款下饭菜。必须用鲜香菇。
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