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步骤 1:
准备好模具—6寸活底模: 1. 底部铺上油纸 2. 外面包上锡纸2层
步骤 2:
先来做奶酪糊A: 1. 奶油奶酪微波炉加热搅拌顺滑 2. 加入糖——搅匀
步骤 3:
再来做酸奶糊B: 1. 酸奶+酸奶油—搅匀 2. 加入蛋黄—-搅匀 3. 筛入低粉+杏仁粉—搅匀 4. 加入柠檬汁—搅匀
步骤 4:
再来制作巧克力糊C: 1. 微波炉加热淡奶油直接倒入白巧克力中 2. 等待1分钟左右搅匀 3. 切开香草荚,取出香草籽,加入到巧克力中搅匀
步骤 5:
得到这样对面糊C 备用
步骤 6:
1. 将面糊C分批倒入奶油奶酪糊A 2. 再倒入酸奶糊B 搅匀
步骤 7:
最终是这样的状态
步骤 8:
过筛
步骤 9:
倒入模具
步骤 10:
预热烤箱:上下火180度 浴水法烘烤:烤盘里倒入热水 烘烤参数:180度上下火烤25分钟,150度烤20分钟 (观察上色情况)
步骤 11:
出炉,冰箱冷藏4小时以上
步骤 12:
可以享受美味啦~~~~
1. 烤完出炉中间有些晃动 是正常现象2. 注意观察顶部上色情况,颜色不够可以加温度和时间
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