花生烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原材料

• 步骤 2：

  

  猪蹄冷水下锅，水里加料酒、生姜，水滚后再煮5分钟。

• 步骤 3：

  

  煮好的猪蹄用开水冲一下

• 步骤 4：

  

  锅中放油，下冰糖，小火炒至融化，变褐色。

• 步骤 5：

  

  下猪蹄翻炒，加入八角和桂皮翻炒至有香味。

• 步骤 6：

  

  猪蹄移入高压锅，加入适当的开水、生抽、盐、胡椒粉、大蒜、葱段

• 步骤 7：

  

  把花生米洗净一同放入高压锅，大火上汽后转小小火炖25分钟。

• 步骤 8：

  

  高压锅煮好后，转入炒锅中大火收汁，可以加少许盐、醋、花椒油调味。

• 步骤 9：

  

  表面撒红椒和葱花装饰。