自制大米粉粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  炒米，大米，糯米各一半，放点辣椒，八角，花椒。口味自己摸索，不行直接加两勺十三香

• 步骤 2：

  

  炒香，用研磨机打成粉末

• 步骤 3：

  

  上好五华肉，切3至4毫米片

• 步骤 4：

  

  放上适量料酒，酱油，盐巴，白糖腌肉1小时。每片肉裹上米粉

• 步骤 5：

  

  洋芋滚刀切好，垫底。大火蒸50分钟

• 步骤 6：

  

  我怕蒸不透，用盘子码的薄一点。一层。其实 蒸50分钟，多少都蒸的熟。

• 步骤 7：

  

  垫底的洋芋刚好吸油，一点不油腻。味道不错