duang duang的抖臀蛋糕来啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将玉米油加热至出现油丝，倒入碗中，过筛低筋面粉，迅速搅拌均匀，依次加入牛奶，蛋黄搅拌均匀备用

• 步骤 2：

  

  将1g盐放入蛋白中用打蛋器打至粗泡状态，分3次加入白砂糖，抖臀蛋糕的蛋白只需打至出现弯钩即可

• 步骤 3：

  

  取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。将蛋黄液全部放入蛋白中，翻版均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋糕6寸模具铺上油纸，蛋糕液从高处倒入模具中，轻震出气泡，模具底部包上锡纸，放入烤盘中，烤盘倒入热水 将蛋糕液放入预热好的海氏C40烤箱中，140℃烤60分钟即可