广东特色点心——糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荷叶一分四份，提前一晚泡水，洗干净。

• 步骤 2：

  

  糯米清洗，提前一晚浸泡。

• 步骤 3：

  

  冬菇洗干净，提前浸泡好。

• 步骤 4：

  

  泡好的糯米加盐拌匀，加入泡冬菇的水，水跟糯米平面就可以了。

• 步骤 5：

  

  水开后大火蒸20分钟，泡了一晚上的糯米，粒粒分明，软糯不硬。

• 步骤 6：

  

  鸡腿肉提前去骨切块，冬菇，腊肠切块，虾米洗干净，全部下锅炒熟，加了点盐，蚝油调味。

• 步骤 7：

  

  荷叶清洗干净抹干水，放一勺子糯米饭摊开。

• 步骤 8：

  

  馅料放糯米饭上面，咸蛋黄提前蒸熟，一开二，也可以放一整个哈。

• 步骤 9：

  

  再放一勺子糯米饭在馅料上面盖好。

• 步骤 10：

  

  荷叶包好，尽量包紧凑一点，收口向下

• 步骤 11：

  

  水开后中大火蒸20分钟，当日未吃的可以放冷冻，吃前加热就可以了。也可以包好直接放冷冻，吃前拿出来蒸20分钟。

• 步骤 12：

  

  自己做就是好，材料多多，加了鸡肉，咸蛋黄，虾米，腊肠，冬菇，非常的诱人，来一个做早餐大大的满足。