松软带拉丝的一发毛毛虫肉松卷，快手咸味面包！早餐轻松安排！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备材料。

• 步骤 2：

  

  2、面包部分材料，除了黄油（切小块软化备用）其余放入打面桶中，盐、糖分开放置，酵母不与接触。

• 步骤 3：

  

  3、一档混合成团，转4-5档打至略光滑状态。轻轻扯开，粗膜状态，放入软化好的黄油。

• 步骤 4：

  

  4、转1档打至黄油与面团融合，转4-5档打至面团光滑挂钩。取出面团折叠收圆，检查膜状态。轻扯开薄而结实的膜，无需手套膜状态。

• 步骤 5：

  

  5、面团平均分成11份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 6：

  

  6、原装烤盘中排入船型油淋膜。

• 步骤 7：

  

  7、取一面团，按扁擀开成长方形，翻面整理。底部1/2抹上沙拉酱，放肉松。

• 步骤 8：

  

  8、上半部分往下对折，顶部不切断，底部均分成6条。每条稍拉长逆时针转3圈，底边压薄。

• 步骤 9：

  

  9、从上往下卷起，收口处捏紧，放入模具中。

• 步骤 10：

  

  10、方法二，擀开翻面后，顶部1/3处放沙拉酱和肉松，底部2/3切开成均匀条状，7条左右。

• 步骤 11：

  

  11、从上往下卷起，底部压在底下，捏紧收口，放入油淋膜中。

• 步骤 12：

  

  12、全部操作好，排入烤盘，

• 步骤 13：

  

  13、入烤箱中层偏下，开发酵档34度，无法放置冷水保湿的话，可以用喷壶喷一薄层水，发酵25分钟左右至2倍大。

• 步骤 14：

  

  14、取出刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤23-25分钟即可。

• 步骤 15：

  

  15、放入预热好的烤箱，180度烤23-25分钟即可。

• 步骤 16：

  

  16、烤完取出冷凉，密封打包。趁热吃，带拉丝。密封第二天吃，照样松软可口哦！

• 步骤 17：

  

  成品