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步骤 1：
新鲜鸟贝500克，清洗干净。
步骤 2：
焯水：锅里水烧开后关火，鸟贝放入搅动均匀烫过，迅速捞出！这一步关系到鸟贝的口感，特别重要！ 水烧开后要关火再焯！
步骤 3：
锅里热油，姜丝爆锅，再放入葱炒，葱煸软后倒入焯好的鸟贝，迅速放入酱油蚝油盐糖调味，翻炒均匀出锅！
重点就是要快，鸟贝一但火大就会咬不动口感极差。
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