上班族简单美味小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辣椒洗净切块

• 步骤 2：

  

  猪肉（梅肉及猪颈肉最嫩）切条，用点生抽腌制拌匀一下

• 步骤 3：

  

  大蒜洗净切碎后，把锅烧热放点食用油进去，把大蒜爆香

• 步骤 4：

  

  然后倒辣椒进去炒，炒至皮软后加点点盐出锅。 （这次炒的没拍照 ，这个是以前炒菜的照片）

• 步骤 5：

  

  再把锅里倒点油烧热，加点生姜后倒入腌制好的猪肉大火翻炒，马上加点黄酒（没有的就用料酒）炒制猪肉变色，加点黄豆酱（没有就用点蚝油）翻炒两下，（这步骤没拍照，下次炒时拍照补上来） 再把炒好的辣椒倒进去一起炒一分钟左右即可以。