宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烧一锅水，水里放少量小苏打

• 步骤 2：

  

  水开后，放入洗净的艾草，煮一分钟左右即可离火

• 步骤 3：

  

  捞出立刻放冷水中浸泡3分钟左右

• 步骤 4：

  

  焯过水的艾草滤掉多余的水分，放入料理杯打成细腻的泥状

• 步骤 5：

  

  过滤出汁，备用

• 步骤 6：

  

  准备一个无水无油的大腕，放入面粉（用一个小碗预留出少许面粉）

• 步骤 7：

  

  将细砂糖、酵母、玉米油依次倒入面粉中拌匀

• 步骤 8：

  

  艾草汁少量多次加入，拌成絮状

• 步骤 9：

  

  用手揉成团，盖上纱布或（保鲜膜），松弛10分钟

• 步骤 10：

  

  取出松弛好的面团，放在揉面垫上揉至成光滑的面团（将预留出来的面粉分成两份，一分加入清水、一份加南瓜泥。揉成黄色、与白色面团）

• 步骤 11：

  

  绿色做主用擀面杖擀开擀平整

• 步骤 12：

  

  用刮刀切成整齐的长方形

• 步骤 13：

  

  白色面团擀开用印花模具印出花

• 步骤 14：

  

  用裱花嘴把白色花芯去掉，黄色面团做花芯，抹上少许水将花瓣花芯贴合

• 步骤 15：

  

  在绿色面皮抹上少许水，放上花朵，用擀面杖把花朵压在绿面皮里

• 步骤 16：

  

  将印花面翻转朝下，喷少许水卷起

• 步骤 17：

  

  用刀切出大小相同的小卷，垫上油纸，放入蒸盘中

• 步骤 18：

  

  放入方太蒸箱中，选择馒头功能即可

• 步骤 19：

  

  油绿如玉的艾草印花馒头就完成啦