炸里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊切成长4厘米宽1厘米高1厘米这样

• 步骤 2：

  

  加入白胡椒粉，盐，料酒搅拌均匀，腌制20分钟这样

• 步骤 3：

  

  2个鸡蛋加入淀粉，加入3勺食用油，搅拌至提起来不间断的流线型

• 步骤 4：

  

  倒入里脊，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  油锅烧至5层热的时候，5层热大概就是筷子放下去，有小泡泡会出来就差不多了

• 步骤 6：

  

  里脊一条一条的放进去，炸至浮起来，外面淀粉有点变色就差不多了

• 步骤 7：

  

  油锅再次烧至8层热的时候，倒入炸好的里脊复炸下

• 步骤 8：

  

  倒出多余的油，撒上椒盐

• 步骤 9：

  

  盛出装盆