双重芝士火腿餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  缸中倒入主面团材料（除黄油和盐以外）开启3挡慢速混合均匀后开启中高速开始揉面。

• 步骤 2：

  

  低速搅拌成团，再转中速将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入室温软化好的黄油和盐，开启3挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。

• 步骤 4：

  

  揉至出手套薄膜即可出缸！

• 步骤 5：

  

  将揉好的面整理一下滚圆，放入发酵盒中进行第一次发酵，室温发酵半个小时左右，或者放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度中和湿度。

• 步骤 6：

  

  发至两倍大小左右就差不多啦，用食手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

• 步骤 7：

  

  把发酵好的面团倒到揉面垫中，轻拍排气后将面团分割成5等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  把馅料的主要食材十三香小龙虾芝士片对半切开和火腿片切好备用。

• 步骤 9：

  

  依次取出松弛好的面团用手拍扁排气，将面团擀成方形薄片，翻面、光滑面朝下。

• 步骤 10：

  

  在面包胚上放上十三香小龙虾芝士片和火腿片。

• 步骤 11：

  

  在火腿片上面再放上十三香小龙虾芝士片。

• 步骤 12：

  

  捏成长方形，一定要捏紧些，防止烘烤时爆开。

• 步骤 13：

  

  在包好的面包表面刷上牛奶。

• 步骤 14：

  

  将所需材料奇亚籽和芝士粉混匀即可待用。

• 步骤 15：

  

  表面沾上奇亚籽芝士粉。

• 步骤 16：

  

  将捏好的面包放入四角型模具中固定住，摆入烤盘中，室温进行第二次发酵，时间约40分钟左右，发酵约9分满。

• 步骤 17：

  

  面包发酵好后割出花纹，挤上沙拉酱。

• 步骤 18：

  

  放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤18-20分钟左右。

• 步骤 19：

  

  烤好出炉震出热气后，撒欧芹碎装饰，将面包移到晾架上放凉即可。

• 步骤 20：

  

  烤好的双重芝士火腿餐包，外皮金黄酥脆，内馅浓郁醇厚，火腿的咸香和芝士的奶香完美结合，真的太好吃啦！无论是当早餐还是下午茶，都是绝佳的选择哦！