万象回春 | 过年要吃肉，就吃蒜苗回锅肉！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  大蒜切片，生姜切丝，小米辣和线椒、蒜苗斜切成段。

• 步骤 3：

  

  五花肉凉水下锅，加入一勺味达美臻品料酒去腥，加葱姜煮至8分熟。用筷子能插透猪肉就可以了。

• 步骤 4：

  

  煮好的肉捞出晾凉后切薄片。

• 步骤 5：

  

  热锅热油放肉片，炒至肉片微卷出油盛出放在盘子里。

• 步骤 6：

  

  锅中底油爆香葱姜蒜，放入一勺豆瓣酱炒出香味和红油。

• 步骤 7：

  

  把五花肉片放进去翻炒均匀，放入一勺味达美臻品料酒去腥。

• 步骤 8：

  

  味达美味极鲜酱油上色调味。

• 步骤 9：

  

  再放入青红椒和蒜苗茎翻炒均匀，炒至断生。

• 步骤 10：

  

  放入少许白糖调味。

• 步骤 11：

  

  最后把蒜苗叶放进去翻炒均匀即可。

• 步骤 12：

  

  来上一份米饭妥妥滴

• 步骤 13：

  

  做好的回锅肉颜色红亮，口感软嫩，肥而不腻，真是太好吃了~~~