芽菜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入盆里，干酵母和糖放入温水搅拌至溶解，加入面粉内，先用筷子和匀，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 2：

  

  肉切块，葱姜切末与芽菜一起放入绞肉机内，绞成小肉粒

• 步骤 3：

  

  将绞好的肉放入碗里，加入老抽、蚝油、鸡蛋顺时针搅拌均匀，放入冷冻室内冻十分钟

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团，按压不会马上回弹

• 步骤 5：

  

  将面揉好，切成一个个团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放上肉馅

• 步骤 6：

  

  打折子收口

• 步骤 7：

  

  包好的包子，用保鲜膜盖上醒15分钟

• 步骤 8：

  

  锅里加适量水烧开，放上装好包子的蒸格，大火蒸13分钟，关火后不要急着开盖，闷5分钟开盖岀锅

• 步骤 9：

  

  开吃咯