绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油皮 250g面粉、60g玉米油、135g清水

• 步骤 2：

  

  揉成面团

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 4：

  

  油酥 250g面粉、125g玉米油

• 步骤 5：

  

  揉成团

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜备用

• 步骤 7：

  

  油皮在按板揉搓至光滑

• 步骤 8：

  

  将油皮分成15份（一份30g）

• 步骤 9：

  

  油酥分成15份

• 步骤 10：

  

  油酥放在油皮里面

• 步骤 11：

  

  成圆形

• 步骤 12：

  

  擀面杖擀成牛舌状

• 步骤 13：

  

  卷起来

• 步骤 14：

  

  再次擀成牛舌状，卷起来

• 步骤 15：

  

  卷好后，按扁

• 步骤 16：

  

  按扁（如图所示） 之后擀成圆饼状

• 步骤 17：

  

  放入绿豆馅，揉成圆形

• 步骤 18：

  

  其次擀成饼状

• 步骤 19：

  

  表面刷上水，撒上黑芝麻

• 步骤 20：

  

  使用火星人集成灶选择上下加热模式200度20到25分钟，烤箱预热后放入（中途翻面）

• 步骤 21：

  

  出炉装盘✅