烤布蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备4个鸡蛋，只取出蛋黄，将蛋黄搅散备用

• 步骤 2：

  

  奶锅中放入牛奶+淡奶油+砂糖，小火煮至边缘冒泡

• 步骤 3：

  

  将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  过筛一遍更细腻

• 步骤 5：

  

  倒入模具9分满，在烤盘底部注入少量热水

• 步骤 6：

  

  放入预热好的CO315烤箱，200度烤15分钟取出，在表面撒上少许砂糖，再送入烤箱200度烤15分钟即可