京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小里脊切细丝

• 步骤 2：

  

  调入料酒，蛋清，白胡椒粉，一点盐搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  准备好配菜

• 步骤 4：

  

  取一张豆腐皮，摆上胡萝卜丝，小葱，香菜

• 步骤 5：

  

  卷好。尽量卷得紧一点

• 步骤 6：

  

  斜着切

• 步骤 7：

  

  摆盘

• 步骤 8：

  

  取110G甜面酱，1勺白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺清水搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  

  平底锅中倒入油，热了以后倒入肉丝

• 步骤 10：

  

  用筷子滑散，炒到肉丝变色

• 步骤 11：

  

  倒入调好的酱汁翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  水淀粉调成汁倒入大火收汁即可

• 步骤 13：

  

  摆盘

• 步骤 14：

  

  颜值担当