韩式小吃：海鲜葱饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材如图。面粉和淀粉分量不用太多。海鲜根据自己喜好准备：虾仁、鱿鱼须、蟹柳、蛤蜊肉、贝柱……

• 步骤 2：

  

  鸡蛋磕入大碗中，先加2大勺面粉、1大勺淀粉、1克小苏打和适量清水，搅拌成流动的粘稠面糊。如果太稀，可以再加适量淀粉。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切丝，小葱切段，蟹柳撕成丝。

• 步骤 4：

  

  准备另一个碗，放入处理好的海鲜和蔬菜，将适量面糊倒入，加入一小勺生抽提鲜。 大概如图的黏稠度。面糊太多饼就不脆了，而且不好翻面。多余的面糊可以做泡菜饼/西葫芦饼。

• 步骤 5：

  

  平底不粘锅倒油烧热，中小火。倒入搅拌好的面糊，快速铺平。

• 步骤 6：

  

  煎到双面金黄出锅。

• 步骤 7：

  

  挤上沙拉酱。

• 步骤 8：

  

  再撒厚厚一层木鱼花，完成。

• 步骤 9：

  

  可以再用酱油+辣椒粉+芝麻+粗调个蘸汁，美味加倍。