一次发酵的淡奶油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加入安佳稀奶油200克。

• 步骤 2：

  

  其它材料放入面包机，因为安佳稀奶油放得比较多，就没有放黄油。

• 步骤 3：

  

  启动面包机，揉面15分钟至粗膜，再揉面15分钟至手套膜。

• 步骤 4：

  

  将面团按压排气，分成24份的小面团滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。

• 步骤 5：

  

  将松驰好的小面团再次滚圆（操作全程面团始终盖保鲜膜，避免风干）放入烤盘。

• 步骤 6：

  

  放入烤箱35度发酵50分钟，放碗热水增加湿度。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团表面刷牛奶。

• 步骤 8：

  

  放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考，中途可根据上色情况加盖锡纸。

• 步骤 9：

  

  出炉，小面包奶香浓郁，味道非常的好，吃不完装入密封袋冷冻保存，回温后微波炉加热10秒，恢复柔软口感。