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酸辣炒鸡块收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只
- 胡萝卜 半根
- 荷兰豆 80克
- 蒜 5瓣
- 酸辣酱/酸汤酱 两勺
- 姜 3片
- 芝麻油 3勺
- 鲜鸡汁 1勺
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
酸辣炒鸡块的做法步骤
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步骤 1：
荷兰豆焯水；
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步骤 2：
胡萝卜丝焯水；
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步骤 3：
倒入芝麻油；
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步骤 4：
热油加入蒜末和姜末；
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步骤 5：
倒入焯水后的鸡块煎香；
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步骤 6：
加点料酒；
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步骤 7：
挤入鲜鸡汁；
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步骤 8：
加入酱油翻炒；
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步骤 9：
再加入两勺自制的酸辣酱，没有的可以用酸汤酱代替；
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步骤 10：
加入老抽和少量水焖煮一下；
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步骤 11：
汁水差不多干时放入绰过水的胡萝卜丝和荷兰豆回锅加点盐即可；
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步骤 12：
微酸香辣炒鸡块，嗜酸嗜辣的小伙伴可以尝一尝噢～
