豆果专属生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前烤好戚风蛋糕一个，均分3片。

• 步骤 2：

  

  夹心奶油：淡奶油➕细砂糖打发至硬挺状态。 草莓切粒。

• 步骤 3：

  

  蛋糕片➡️奶油➡️草莓➡️奶油 如此重复，夹上两层，放入冰箱冷藏待用。

• 步骤 4：

  

  打发抹面奶油：淡奶油➕细砂糖打发至7分发，比夹心稍软的状态。

• 步骤 5：

  

  把蛋糕拿出来，抹上。

• 步骤 6：

  

  放进冰箱冷藏。

• 步骤 7：

  

  奶油霜：淡奶油➕细砂糖稍稍加热至手温。 黄油软化打发至发白，少量多次加入手温的淡奶油，打发均匀。

• 步骤 8：

  

  加入色素调色。

• 步骤 9：

  

  提前在纸上临摹好豆果的logo，用一张透明膜固定住，用奶油霜绘出来。（我用的慕斯围边） 放入冰箱冻硬。 这一步可以提前做好❗️

• 步骤 10：

  

  装饰好蛋糕。 ❗️豆果logo奶油霜不要用手直接接触，手温会使奶油霜融化，要用牙签或者小铲子辅助。

• 步骤 11：

  

  完成✅。