米饭的神仙吃法，来一碗太上头!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，手指捏一点白糖，再倒入大半碗的水搅拌一下备用。

• 步骤 2：

  

  猪肉切小丁。这里的猪肉要用有肥肉的五花肉，肥肉和瘦肉分开来。

• 步骤 3：

  

  起个油锅，先放入肥肉丁，小火煸肉，一边炒一边按压，把肥肉里的油脂煸出来，炒到微焦状。

• 步骤 4：

  

  然后放入瘦肉丁，改成大火翻炒，把瘦肉炒变色，不要炒久了，以免硬。

• 步骤 5：

  

  加入约2勺料酒，调小火，盖盖子焖一焖，半分钟就可以。

• 步骤 6：

  

  然后倒入兑好的料汁，再放1碗水，放入葱白段，改小火煮20分钟。

• 步骤 7：

  

  最后汤汁快要收干了，留一些，所有的汤肉一起倒入碗中。为了充分逼出肉里面的油脂，把小碗盖上盖子放入蒸锅中，再蒸15分钟左右。

• 步骤 8：

  

  新煮一锅自己喜欢的米饭，软硬口感自己掌握吧，随心所欲。我今天煮的是软糯口感的。

• 步骤 9：

  

  煮好的米饭醇香四溢，口感极好。

• 步骤 10：

  

  大碗舀入米饭，浇上几勺肉和汤拌入米饭中，再撒上香葱拌一拌，香到没朋友，太上头了这吃法。

• 步骤 11：

  

  太香了

• 步骤 12：

  

  好吃！