烫面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先来制作面团部分：将普通面粉300克先放入盐3克，将其搅拌均匀，然后放入刚烧开的水，边倒边用筷子搅拌成絮状

• 步骤 2：

  

  将其搅拌成絮状态的面粉揉成光滑的面团，面团表面抹上一层食用油，然后盖好保鲜膜，让其室温醒发1个小时

• 步骤 3：

  

  将其醒发好的面团，取出放在案板上，直接搓成长长，等分成8份

• 步骤 4：

  

  准备一个碗，来制作油酥，将其普通面粉25克，放入食用油35克，将其搅拌均匀即可，也可以直接放些葱沫或者五香粉、花椒粉等自己喜欢口味来搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  将等分好的面团，取其一个剂子，用擀面杖将其擀成长方形薄片，在擀好的面片上面，均匀的抹上一层油酥

• 步骤 6：

  

  抹好油酥的薄面片，自一端将其用刀切两下

• 步骤 7：

  

  切好的两刀的地方，将其向中间相互折叠

• 步骤 8：

  

  上述对折的地方，向长方形面片处再次对折，同时在其两端继续用刀切上两刀，如图所示

• 步骤 9：

  

  继续如上操作，将切开的地方分别在相互折叠

• 步骤 10：

  

  以此类推，将其整个面片如上述操作，最后将其包好后捏紧周边收口

• 步骤 11：

  

  依次将其它剂子全部如上述操作做好，如图所示，盖好保鲜膜将其醒发15分钟。

• 步骤 12：

  

  不沾锅刷上一层底油，将其开中档火加热

• 步骤 13：

  

  将醒发好的面团，用擀面杖再次将其擀成薄片

• 步骤 14：

  

  将其擀好的圆形饼胚放入加热好的不沾锅中，在其表面刷上一层食用油

• 步骤 15：

  

  将其盖好盖子，开启小火煎至半分钟后，将其翻面，烙制两面金黄色即可

• 步骤 16：

  

  烙好装盘即可

• 步骤 17：

  

  个个都很外酥里嫩

• 步骤 18：

  

  近看一下

• 步骤 19：

  

  层次分明

• 步骤 20：

  

  层次分明，太好吃了