♨️冬阴功汤♨️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  

  杏鲍菇洗净切滚刀块备用，香茅草切斜段备用。

• 步骤 3：

  

  青柠檬切块，南姜也切小块备用

• 步骤 4：

  

  把虾头和身体分开，并拔掉虾线。锅里下油烧热，将虾头倒入锅中炒出红油色。

• 步骤 5：

  

  炒好后可以把虾头捞出，但是为了汤色更纯正，建议是留在汤里，然后直接下虾和杏鲍菇翻炒均匀，再加入适量的开水。

• 步骤 6：

  

  烧至沸腾后撇去浮沫，调入冬阴功酱，香茅草和南姜一起下锅再次煮开，再加入青柠檬块和柠檬叶煮开。

• 步骤 7：

  

  煮开后再次撇去浮沫，然后进行调味，调入鱼露和椰浆，再加入适量盐，再煮1分钟左右。

• 步骤 8：

  

  煮沸后准备出锅，出锅前再撒上罗勒叶，简单搅动两下就可以装盘啦。

• 步骤 9：

  

  酸辣鲜香，开胃鲜香的泰式冬阴功汤就可以开吃了，点缀上薄荷叶，更清凉哦。