自制豆沙馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  准备的材料：自制的豆沙、馒头粉300克，酵母3克，糖10克，盐2克，油10克，水170克

• 步骤 3：

  

  因为家里喜欢吃面食，所以纠结了很久最后还是买了厨师机，这样揉面就非常方便了，今天做馒头我也是将面团的所有材料直接放入厨师机，选择3挡5分钟就可以揉成光滑的面团。 直接分成9份，不需要发酵。

• 步骤 4：

  

  然后按扁，擀成中间厚边缘薄的皮，直接包入馅料。直接包起来滚圆就成了。

• 步骤 5：

  

  搓成长圆形，然后放在刷了油的蒸盘上，放蒸汽烤箱发酵半个小时。（如果是你用蒸笼，那么也可以垫上蒸布，盖上盖子发酵半个小时）

• 步骤 6：

  

  用蒸汽烤箱因为温度是100度，所以时间会稍微久一些25分钟左右，如果是放入蒸锅，大火10分钟就可以了。因为我做的馒头不是很大，比较小巧，越大那么蒸的时间就要相对长一些。