青萝卜丝有自己独特的甜味。没有白萝卜的辛辣的味道。我更喜欢。用咸鸭蛋皮蛋煲出来的汤，颜色好看，味道浓郁。这个菜也有叫上汤滴。
青萝卜：能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有功效，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
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青萝卜丝煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青萝卜 半根擦丝
- 皮蛋，咸鸭蛋 各一个
- 腊肠 半根
- 姜丝，大蒜 适量
- 油 一勺
- 料酒 三少
- 水 半碗
- 海米，枸杞子 适量
青萝卜丝煲的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋，咸鸭蛋切丁，姜切丝，蒜切片。海米提前泡十分钟。枸杞子提前十分钟泡。
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步骤 2：
青萝卜切丝。腊肠切片。
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步骤 3：
锅上油，炒姜丝蒜片，加腊肠。
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步骤 4：
再加入皮蛋，咸鸭蛋。炒一会。
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步骤 5：
就料酒水。下青萝卜丝。海米。差不多煲六分钟的样子。最后一分钟下枸杞子。
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步骤 6：
成品。做法简单，味道超赞。
小贴士
1.皮蛋会有点腥，要加姜丝。
2.有咸鸭蛋就不用加盐了。咸鸭蛋黄煲出来的汤是金黄色的，特别浓稠，味道好。
